Sursa poza si informatii: economica.net

În ultimul an, culegătorii de trufe și ciuperci din România au reușit să inoveze piața prin intermediul unor venituri semnificative, generând peste 2,3 milioane de lei din comercializarea acestor produse. Chiar dacă bilanțul cantitativ a fost mai slab, veniturile au crescut semnificativ, conform datelor Institutului Național de Statistică (INS). Este interesant de menționat că aceste câștiguri au depășit încasările din vânzarea cărnii de vânat.

O Evoluție Remarcabilă în Vânzări

Anul trecut, culegătorii au adunat 107,7 tone de trufe și ciuperci comestibile, această cantitate reprezentând o scădere de 25,7% față de anul anterior. Însă, paradoxal, veniturile au crescut cu 17%, ajungând la suma de 2,3 milioane de lei. Această performanță subliniază abilitatea pieței de a valorifica produsele silvice cu o mai bună eficiență.

Pe de altă parte, rezultatele pentru fructele de pădure au fost mai puțin favorabile, atât în cantitate cât și în valoare. Volumul acestora a scăzut cu 43%, iar veniturile generate au cunoscut o diminuare de 42%, stabilindu-se la 6,5 milioane de lei.

Trufele: Delicatesele Din Sânul Naturii

Trufele sunt mai mult decât simple ciuperci; ele se dezvoltă sub pătura de frunze moarte, ascunzându-se la adâncimi cuprinse între 5 și 40 de cm în pământul pădurii. Uneori, se pot găsi trufe chiar și la 50 cm adâncime, motiv pentru care colecționarii apelează la câini special antrenați pentru detectarea lor. Spre deosebire de România, alte țări au dezvoltat crescătorii de trufe, transformând aceste ciuperci rare într-o afacere controlată.

Perspective la Nivel European

Conform Comisiei Europene, trufele (Tuber spp.) sunt considerate produse sălbatice, și astfel nu beneficiază de colectare sistematică de date. În pofida acestui fapt, în unele state europene, există ferme dedicate pentru cultivarea lor. Aceste trufe sunt plantate în preajma unor copaci specifici precum Quercus, Castanea sau Corylus, care asigură condițiile ideale de creștere. Această abordare neconvențională evidențiază o metodă unică prin care trufele sunt diferite față de ciupercile obișnuite.

Leaderii Globali în Producția de Trufe

În peisajul global, Spania își păstrează titlul de cel mai mare furnizor de trufe, cu o producție concentrată în regiunea Sarrion, unde trufele sunt cultivate intens pe aproximativ 8.000 de hectare. Urmează Italia și Franța, al căror climat propice și terenuri fertile le transformă în cultivatori semnificativi pe piața mondială.

În concluzie, culegătorii de trufe și ciuperci din România au demonstrat că, în contextul potrivit, natura poate deveni o sursă inestimabilă de venituri. Chiar și în fața unor provocări cantitative, valoarea acestor delicatese silvice continuă să prospere, propulsând România într-un jucător cheie al pieței europene de ciuperci și trufe. Această tendință nu face altceva decât să sublinieze potențialul neexploatat al resurselor naturale din România, deschizând calea pentru viitoare oportunități economice și dezvoltări sustenabile.